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Gevrey-Chambertin - Domaine Marchand-Grillot - 2018
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Gevrey-Chambertin - Domaine Marchand-Grillot - 2018

Gevrey-Chambertin avec un nez de cerise et de framboise. Bouche ample, soyeuse sur une trame tannique gourmande et des notes de fruits rouges. Finale épicé sur le poivre blanc, la vanille et le bois.

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Description du Gevrey-Chambertin 2018. Domaine Marchand-Grillot

Le domaine Marchand-Grillot est né du mariage dans les années 50, des deux familles Marchand, à Gevrey, et Grillot, à Morey-Saint-Denis.

C'est la septième génération qui exploite le domaine qui compte 9 ha composé de 47 parcelles : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny.

La culture de la vigne est ultra raisonnée, pas d'herbicides et de pesticides depuis plus de 20 ans. Méthodes culturales favorisant des rendements faibles pour obtenir une qualité optimum.

Vendanges manuelles avec tri à la parcelle.

Les vinification sont traditionnelles, alliant techniques modernes et savoir faire séculaire.

Les vins obetnus sont somptueux.

Comment servir le Gevrey-Chambertin 2018. Domaine Marchand-Grillot

Servir à 15°.

Accompagne du filet de chevreuil sauce poivrade.
 

 

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