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Pinot Gris Dirstelberg Bio - Alsace - Agathe Bursin - 2022

Ce pinot gris exhale des notes d'abricot et d'amandes grillées. La bouche est puissante et fraîche avec une finale sur les fruits jaunes. Il reste environ 20 grammes de sucres résiduels.

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Couleur

Blanc

Particularité

Demi sec - Vins biologiques

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Description du Pinot Gris Dirstelberg Bio - Agathe Bursin

Le domaine Agathe Bursin est un micro domaine de 6 ha. Ses parents vendaient leurs raisins au négoce.
En 2000, Agathe, fille du cru et diplômée d'œnologie, reprend le domaine.
Le chai est équipé de petits contenants, car notre vigneronne produit de multiples cuvées avec une diversité de cépages peu commune.

Les vignes sont cultivées en viticulture biologique avec quelques essais en biodynamie sans en avoir le label, car Agathe ne veut s'enfermer dans aucun carcan. Ses vins sont réputés pour être les plus purs et les plus fins d'Alsace du Sud.

Comment servir le Pinot Gris Dirstelberg Bio - Agathe Bursin

Servir à 12°.

Accompagnera des ris de veau sauce aigre douce.

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