Description de l'Alsace Gewurztraminer Bio - Domaine Wunsch et Mann
Le domaine familial alsacien Wunsch et Mann est présent en Alsace depuis 1793 et il est réparti sur une 20 aine d'hectares.
Les vins alsaciens du terroir sont issus des coteaux de Wettolsheim et des villages proches : Eguisheim, Colmar, Wintzenheim. Le vignoble familial assure la sélection des raisins, le pressurage, la vinification, l'élevage ainsi que la maturation dans leurs propres chais.
Depuis 2008, le domaine a fait le choix de convertir leurs cuvées en agriculture biologique.
Ils achètent aussi des raisins auprès de partenaires viticulteurs engagés dans le bio et ils proviennent principalement du bassin colmarien, ce qui leur permet d'élargir leur offre. Actuellement, c'est la 4ème génération qui a repris la gestion du domaine familial en alliant tradition et modernité.
Comment servir l'Alsace Gewurztraminer Bio - Domaine Wunsch et Mann
Servir entre 10° et 12°.
Accompagne des terrines de saumon.
