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Grignan-les-Adhémar - Domaine de Grangeneuve - La Truffière - 2019
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Grignan-les-Adhémar - Domaine de Grangeneuve - La Truffière - 2019

La truffière est une cuvée issue de vieilles syrah élevées en fûts. Note de mûres et de garrigue. Bouche concentrée d'une grande complexité enrobée par des tanins soyeux. Vin de garde.

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Description du Grignan les Adhemar la Truffière 2019 - Domaine de Grangeneuve

Le domaine de Grangeneuve existe depuis 50 ans, créé par Henri et Odette Bour.

Le vignoble est exposé à 140 m sur un plateau calcaire, idéal pour la vigne.

Une importante restructuration a eu lieu à partir de 1992. 

L'age moyen des vignes est de 35 ans et les cépages de la vallée du rhône nord sont bien représentés: syrah, viognier, marsanne, roussanne.

La famille Bour a investi dans un chai neuf pour vinifier au mieux les blancs et les rosés.

 

Comment servir le Grignan les Adhemar la Truffière 2019 - Domaine de Grangeneuve

Servir à 16°.

Accompagne des rognons de veau en sauce.

 

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