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Montlouis sur Loire Bio - En Rémus - Domaine de la Taille aux Loups - 2020
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Montlouis sur Loire Bio - En Rémus - Domaine de la Taille aux Loups - 2020

En Rémus offre un nez sur des fruits à chair blanche (pêche, abricot) ainsi que sur des fleurs d’acacia. Bouche vive et élégante avec des notes de fruits jaunes (mirabelles).

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Description du Montlouis sur Loire En Rémus 2020 - Domaine de la Taille aux Loups

En 1988, M. Prud’homme, un bordelais crée le Domaine de la Taille aux Loups dans la Loire et cultive 7 hectares de vignes mais le succès n’est pas au rendez-vous et quatre années plus tard c’est le courtier en vins Jacky Blot qui reprend une partie de l’exploitation de Montlouis (qui deviendra Montlouis-sur-Loire). Convaincu du potentiel de la Loire, il décide d’élaborer son vin bio en s’inspirant de ses nombreuses visites dans les territoires français. Force de cette acquisition, il achète en 1996 4 hectares supplémentaires, agrandissant ainsi le domaine. Il produit des vins secs, demi-secs, moelleux et liquoreux.

Il possède aujourd’hui 25 hectares de chenin blanc et il a étendu son exploitation en créant le domaine de la Butte à Bourgueil.

 

 

Comment servir le Montlouis sur Loire En Rémus 2020 - Domaine de la Taille aux Loups

Servir à 10°.

Accompagne du poisson à la plancha.

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