Pétillant Naturel brut - Domaine de la Commanderie - Cuvée Pop

Description du Pétillant Naturel brut - Domaine de la Commanderie - Cuvée Pop

Cette jeune femme trentenaire est issue d'une famille de vignerons et nous offre des vins surprenants de fraîcheur et de gourmandise.

C'est en 2003 que Clothilde rejoint le domaine familial sur les communes de Panzoult et Cravant-Les-Côteaux.

Elle utilise un seul et même cépage : le Cabernet franc qui se distingue des autres par ses arômes et sa finesse. La propriété mesure 6 hectares et se situe le long d’une rivière. Sa philosophie est simple : se différencier des autres vignerons qui ont la même appellation (Chinon) en proposant des vins à son image.

Elle peut ainsi exprimer sa personnalité et produit des vins à son image, finesse, gourmandise avec certaines cuvées plus concentrées.

Comment servir le Pétillant Naturel brut - Domaine de la Commanderie - Cuvée Pop

Servir entre 8° et 10°.

Accompagne un ceviche de truite avec de l'aneth.